山楂的营养价值及功效

山楂的营养价值及功效

山楂，蔷薇科植物山楂或野山楂的果实，别名众多，如鼠查、羊球、赤爪实等。主产于东北、西北、中南、华南等地，于秋冬间采收，鲜用或晒干。山楂富含多种营养成分，包括山楂酸、苹果酸、柠檬酸、黄酮类、内酯、鞣质、糖类、背类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等。药理实验表明，山楂能扩张冠状动脉，增加冠状动脉的血流量，改善心肌活力，兴奋中枢神经系统，具有降血脂、降血压、强心及抗心律不齐等作用。此外，山楂对多种细菌有抑制作用，并在国外被用于治疗实验性动脉粥样硬化症。

山楂的功效与作用包括：

1.消食开胃、涩肠止痢，适用于食积、腹泻、痢疾等症。

2.下气活血、消痞散积，适用于产后腹痛、闭经等症。

3.驱绦虫，适用于绦虫病。

山楂还适用于冠心病、高血压、高脂血症、小儿隐疹不出、病毒性肝炎、声带息肉、冻疮、湿疹及绦虫病、细菌性痢疾、血清胆固醇升高等症。

食用山楂时，适量生食、煎汤，或入丸、散剂。但胃酸过多、脾胃虚弱及消化性溃疡者应慎用。实热便秘者不宜食用。

山楂干的好处包括：

1.治疗腹泻。

2.降血脂，防治心血管疾病。

3.开胃，特别对消肉食积滞作用好。

4.活血化瘀，有助于解除局部淤血状态。

5.促进子宫的复原，对孕妇临产有催生之效。

6.抗衰老，抗癌。

7.防癌、抗癌，山楂中的牡荆素具有抗癌作用。

山楂干的营养价值体现在其含有的黄酮类化合物、热量、胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。山楂片泡水的营养成分包括黄酮类、熊果酸、齐墩果酸、山楂酸、皂苷类鞣质、脂肪酸、绿原酸、咖啡酸、牡荆素、果胶、维生素C和多种微量元素。山楂片能促进消化、调节血压、增进食欲、防癌、缓解腹泻等。

山楂***山楂的功效与作用

山楂，别名鼻涕团、柿楂子、山里果子，性味酸甘，微温，归脾、胃、肝经。入药部位为植物的干燥成熟果实。山楂的用法有煎服，每次9～12克。炮制方法包括净山楂、炒山楂和焦山楂。山楂的功效包括消食健胃、行气散瘀、化浊降脂，主治肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛等。临床应用包括治疗绦虫病、急性细菌性痢疾和降低血清胆甾醇等。山楂的禁忌为胃酸分泌过多者慎用。附方包括治疗食积、食肉不消、诸滞腹痛等。山楂泡水喝的功效包括防治心脑血管疾病、活血化瘀、防治癌症等。