白茅根的功效与作用及食用方法的详细介绍

作为凉血类中药的白茅根，虽性寒味甘，但更重要的是清热而不燥，有和胃、清肺等功效。白茅根的功效与作用及食用方法多样，白茅根既可生津清热，又能消除燥渴。白茅根在食用的时候可以搭配红豆、竹叶等食材，有清润可口的作用，能清热、消暑、生津、滋润，是很好的养生药材。

营养健康|白茅根的功效与作用及食用方法：营养成分

白茅根药用部分为根茎，一般在春、秋两季采挖、晒干、切段、生用；或用大火炒至表面焦褐色、内部焦黄色，喷水少许，晾干，即为茅根炭。现代研究表明白茅根含白茅素、芦竹素、蕙苡素、豆甾醇、甘露醇、葡萄糖、枸橼酸及钾盐等成分具有败毒抗癌、止血、利尿等药理作用。

生白茅根具有清热凉血、清肺胃热、止血、利尿消肿的作用。茅根炭具有解热利尿、消炎祛瘀、补中益气等功效，民间也常用白茅根来改善急性肾炎水肿、小儿暑热、热病烦渴，还可解酒毒、止衄等作用。

营养健康|白茅根的功效与作用及食用方法：功效

利尿

白茅根泡水喝具有很好的利尿作用，通常连续饮用白茅根水2-3天左右就能收到疗效。通过研究，之所以白茅根具有利尿作用，这是与白茅根富含钾盐有关系的。如果患有急性肾炎、膀胱炎、尿道炎、尿路感染等病症，可以饮用白茅根泡水。

止血

通过研究证明，白茅根中的有益物质能够促使凝血酶原的.生成，从而加快人体的凝血过程，因此具有很好的止血功效。如果出现咯血、鼻出血、小便出血等症状可以选择服食白茅根。

营养健康|白茅根的功效与作用及食用方法：验方

如神汤：治疗肺热气喘

生白茅根1把，捣碎，以水2碗，煮取1碗，饭后温服。一般服3次即愈。（《本草纲目》）

治疗鼻血不止

白茅根研细，每服6克，用淘米水送下。（《本草纲目》）

治疗体虚水肿（饮水多，而小便不利）

白茅根1大把，小豆3升，加水3升煮干去茅根吃小豆，水随小便排出。（《本草纲目》）

治疗急性肾炎

干白茅根250-500克，水煎服用。早、晚分2次服，连服1-2周。（中医验方）

营养健康|白茅根的功效与作用及食用方法：食用方法

竹叶茅根饮

配方：鲜竹叶、白茅根各15克，水适量。

做法：1、鲜竹叶、白茅根洗净。

2、将二者放入锅中．加水750毫升，煮开后改小火煮20分竹叶茅根饮。

3、滤渣取汁饮。

茅根红豆粥

配方：粳米80克，鲜茅根、红豆各适量，糖3克。

做法：1、粳米泡发洗净；鲜茅根洗净，切段；红豆泡发洗净。

2、锅置火上，倒入清水，放入大米与红豆，以大火煮开。

3、加入鲜茅根煮至浓稠状，调入白糖拌匀即可。

白茅根的功效与作用及食用方法白茅根的功效与作用

白茅根是一种常见的中药材，具有多种药用功效，对健康具有滋补作用。它的主要功效包括保肝、生津止渴、清热利尿和止呕，有助于促进人体新陈代谢，消除水肿。此外，白茅根还能增强免疫功能，提升体质，同时具有降血糖、降血压和降血脂的作用，有效预防心脑血管疾病。白茅根可以与金银花一起泡水饮用，或者与猪肝、瘦肉搭配煲汤食用。

白茅根的功效与作用：

1.清热生津：白茅根的甘寒、多浆特性使其能够清除肺胃的热邪，有效治疗消渴、口干舌燥、胃热等症状。

2.凉血止血：白茅根性寒凉，能够清除血分的热邪，主治吐血、鼻血、呕血、咯血等血证。

3.清热利尿、消除水肿：适用于治疗小便不利、水肿、湿热黄疸等病症。

4.平喘止咳：白茅根入肺经，有平喘止咳的效果，可用于治疗肺热引起的咳嗽、气喘、有痰。

5.降逆止呕：白茅根性寒，能降逆止呕，适用于治疗胃热呃逆、呕吐等症状。

白茅根的食用方法：

1.白茅根瘦肉汤：取猪瘦肉250克，白茅根60克。将白茅根洗净切段，猪瘦肉洗净切块，共入锅加水适量，武火煮沸后转文火煮一小时，调味后即可食用。

2.白茅根甘蔗甜饮：取白茅根1两（约30克），甘蔗250克。将甘蔗切片，白茅根洗净入锅，加水适量煮沸后转小火煮20分钟，去渣取汁。

3.鲜白茅根猪肝汤：取鲜白茅根100克、猪肝150克、生姜3片。鲜白茅根洗净，猪肝切片用生粉、生油、生抽拌匀腌制，将白茅根和清水2000毫升入煲煮沸后转文火煲20分钟，加入姜片和猪肝，滚至熟透，调味后即可食用。

4.茅根金银花茶：取白茅根40克、金银花20克。将白茅根和金银花加入1000毫升冷水煮沸，去渣后加入适量冰糖调味即可饮用。